东北炸面果的做法 老东北人的童年回忆
文章插图
1、准备材料 。面粉 250g ， 白糖5g ， 小苏打1g ， 酵母3g ， 泡打粉3g ， 色拉油75g ， 温水75g 。
2、面粉+白糖+小苏打+酵母+泡打粉=倒入盆中 ， 倒入色拉油 ， 再一点点倒入温水 ， 搅成絮状 ， 揉成面团 。
3、盖保鲜膜醒面20分钟 。
4、取出面团 ， 揉一会 ， 擀成均匀薄厚的长方形饼皮 ， 再切成长条状 ， 分割切成菱形块 。
5、锅内倒入适量植物油 ， 待油温6层热下入生胚 ， 转中火炸至金黄 ， 不时用勺子推动推动 ， 炸的均匀 。
【东北炸面果的做法 老东北人的童年回忆】6、炸至金黄色即可 ， 捞出装盘控油 。
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