牛肉粉丝汤是常见的小吃之一 ， 好吃又营养丰富 ， 而且价格非常优惠 ， 等待食物上桌的时间也比较短暂 ， 是上班族爱好选择的主食 ， 其实牛肉粉丝汤的做法十分简单 ， 大家可以在了解做法之后自己在家里练习制作 ， 那如何做牛肉粉丝汤呢？大家都来看看牛肉粉丝汤的做法吧 。
食材明细：牛肉(瘦)300克、粉丝150克、虾米15克、银耳(干)3克、木耳(水发)10克、柿子椒15克、青椒15克、洋葱(白皮)20克、盐4克、大葱5克、姜5克、味精1克、香油1克、香菜5克 。
牛肉粉丝汤的做法详细步骤：
1. 牛肉切薄片；
2. 牛肉加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；
3. 锅里放油 ， 八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量）；
4. 然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好） ， 盖上锅盖慢火煮10分钟左右；
5. 开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿）稍煮一下；
6. 再放入精盐、 味精、香油、香菜后盛入汤碗 ， 淋上香油即可 。
牛肉粉丝汤的做法小贴士：
食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食 ， 从食物药性来说 ， 寒性的田螺 ， 遇上滑利的木耳 ， 不利于消化 ， 所以二者不宜同食 。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食 ， 野鸡有小毒 ， 二者同食易诱发痔疮出血 。
木耳不宜与野鸭同食 ， 野鸭味甘性凉 ， 同时易消化不良 。
【如何做牛肉粉丝汤好吃】牛肉粉丝汤虽然好吃又营养高 ， 但也不是所有的人都能多吃的 ， 如感冒发烧的人不能吃、胆固醇高的人不能多吃和孕妇也是不能多吃的 ， 不过脾胃虚弱和气血不足的人是最适合吃牛肉的 ， 那这款牛肉粉丝汤就最适合不过了 。
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