鲫鱼是生活中常见的一种高营养高蛋白的鱼 ， 还具有健脾利润止咳的功效 。鲫鱼汤不仅含有丰富的蛋白质有着多种营养价值 ， 而且价格便宜 。西洋参是比较常用的中药 ， 平日可用于泡水喝 ， 殊不知它和鲫鱼一样都可以用来煲汤 。下面小编就来给大家介绍西洋参鲫鱼汤 。
【西洋参鲫鱼汤怎么做？】鲫鱼含有全面而优质的蛋白质 ， 对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用 。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹 ， 有奇特的缓解功效 。
鲫鱼汤
原料：活鲫鱼200克 ， 油、盐、绍酒、昧粉、白胡椒粉、醋、香菜、葱丝、姜丝各适量 。
做法
1.将活鲫鱼洗净后 ， 用开水烫一下 ， 再用凉水洗一遍 ， 刮去鱼身内外的黑衣 。鲫鱼汤香菜洗净消毒 ， 切成段 。
2.2.将油倒入炒锅里 ， 置于旺火上烧热 ， 依次放入胡椒粉、葱丝、姜丝炒香 ， 加入清水、姜汁、 绍酒、盐、味粉 ， 将鲫鱼放入汤中 ， 煮沸后移到微火上 ， 约炖15分钟 ， 放入葱丝、香菜段和醋即成 。
适用人群：适宜慢性肾炎水肿 ， 肝硬化腹水 ， 营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱 ， 饮食不香之人食用;适宜小儿麻 疹初期 ， 或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血 ， 慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃 。
注意事项：鲫鱼不宜和大蒜、砂 糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉 ， 以及中药麦冬、厚朴一同食用 。吃鱼前后忌喝茶 。
以上就是西洋参鲫鱼汤的做法 ， 西洋参虽然属于参类 ， 但是一种清凉参 ， 不同于其他参类 ， 因此比较清补 。现在市场上不乏假参、坏参 ， 这给消费者在选择时造成了困惑 ， 在买到假参服用后可能还会给身体带来危害 。因此大家在选购西洋参前 ， 一定要擦亮眼 。
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