防春寒提升抵抗力 盐水猪肝很不错
文章插图
春季到了，温度的回升让我们的饮食可以慢慢清淡起来，而且，在春季我们应该为我们提高自身免疫力做些事情了，因为温度的多变让我们很容易就会患上春季流感，所以刚入春，我们防疾病的重点要放在预防流感上，今天为大家推荐一款对防流感很好的美味：盐水猪肝 。
主题盐水猪肝
【防春寒提升抵抗力 盐水猪肝很不错】原材料
猪肝、料酒、食盐、姜葱、花椒、八角、香叶、桂皮适量 。
做法：
1猪肝放入清水中泡三个小时，中间多换几次水 。泡去血水的猪肝淋干水，加入料酒、三大勺食盐 。加入花椒粒抓匀腌渍2个小时 。腌渍了2个小时的猪肝冲洗干净 。
2锅中放清水置火上，倒入所有调料，放入腌渍好的猪肝 。倒入料酒，大火烧沸，转中小火煮至猪肝熟透即可关火 。卤好的猪肝捞出晾凉，(如果不立刻吃可以刷上一层香油，防止表皮风干)吃时切片即可 。也可以用香油、蒜泥、香醋、调成蘸料来吃 。
1由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中，因此，买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血 。注意水要完全浸没猪肝 。若猪肝急烹饪，则可视其大小切成4～6块，置盆中轻轻抓洗一下，然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可 。另外，炒猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵 。
2营养价值：猪肝中铁质丰富，是补血食品中经常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的用处;能保护眼睛，维持正常视力，有效地防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义;经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有着重要作用 。
推荐阅读
- 防晒的作用和重要性防晒的作用和重要性有哪些
- 兰芝气垫bb霜防晒吗
- 防止裙子被风吹起妙招 大风吹起裙子怎么办
- 小麦一喷三防什么时候打
- 国防知识手抄报资料 国防知识手抄报资料精选
- 校园防暴力手抄报资料 校园暴力的手抄报资料借鉴
- 夏季怎样能预防胃病 三种方法帮你
- 七月份蔬菜 黄瓜 丝瓜 芥蓝防暑效果好
- 建筑消防员实际操作考试内容
- 白茶的内质物有多丰富？喝白茶真能防疫情？