【如何做丝瓜青菜汤】提起各种各样的美味汤 ， 自然少不了丝瓜汤 。丝瓜营养价值极高 ， 含有丰富的维生素 ， 比如维生素C和维生素B ， 能够有效保护皮肤 ， 减少皱纹 ， 预防雀斑等 ， 还能帮助美白 ， 抗衰老 。丝瓜煮汤还会顺便加入一些其他的青菜 ， 比如菠菜 ， 白菜等等 ， 这样营养更加丰富 ， 味道也好 。那么如何做丝瓜青菜汤呢？
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素 ， 增白皮肤的维生素C等成分 ， 能保护皮肤、消除斑块 ， 使皮肤洁白、细嫩 ， 是不可多得的美容佳品 ， 故丝瓜汁“美人水”之称 。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助 。
丝瓜味甘、性凉 ， 入肝、胃经 ， 有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效 ， 还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症 。
材料：鸡毛青菜2-3两 ， 丝瓜1根 。
做法：
1、把丝瓜去皮 ， 切成片；鸡毛菜洗干净泡水5分钟后滤干切成小段 。
2、锅热后 ， 加少许油 ， 油温热后加丝瓜翻炒一下 ， 再加入青菜炒一炒 ， 加水2小碗 ， 盖锅盖等待烧开 ， 加适量的盐 ， 搅拌一下 ， 盖锅盖小火半分钟 ， 再开锅盖搅拌一下 ， 待丝瓜变透明色后 ， 关火加少许味精即可 。
丝瓜青菜汤对于天气炎热的夏季绝对是养生必备汤式 。丝瓜青菜汤非常清淡 ， 而且爽口解暑 。同时 ， 脂肪热量含量都非常低 ， 对于一些高血压等疾病患者而言 ， 非常安全健康 。对于肥胖者也是减肥的帮手 。所以大家不妨在家自己试试看哦 。
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