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秋季时令水果滋阴清热 夏季滋阴清热的粥品推荐

生活百科

一、秋季3种时令水果滋阴清热1、山楂
山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克 。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂 。
此外，山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的“小能手” 。中医认为，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压 。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃 。
【食用提醒】
可别为了减肥过量食用，尤其是胃肠功能弱的人，长期吃生山楂可形成胃结石，增加发生胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险 。因此建议，最好将山楂煮熟或泡茶吃 。
2、葡萄
葡萄含糖量达8%-10% 。此外它含有多种无机盐、维生素以及多种具有生理功能的物质 。葡萄含钾量也相当丰富 。
据分析，每百克葡萄含水分87.9克，蛋白质0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纤维2.6克，钙4.0毫克，磷7.0毫克，铁0.8毫克，并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素pp等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸 。因此，常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用 。
【食用提醒】
一般而言，一般人都可食用葡萄，但糖尿病人应适量 。葡萄性偏凉，胃寒的人一次不要吃太多 。此外，吃葡萄后不能立刻喝水，否则很容易发生腹泻 。食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康 。
3、香蕉
香蕉是著名的热带和亚热带水果 。欧洲人因为它能解除忧愁而称它为“快乐水果”，因为香蕉所含的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能够减轻压力，解除忧愁 。
香蕉还含有称为“智慧之盐”的磷，丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A 和维生素C，以及多种纤维素 。
【食用提醒】
香蕉性寒，脾胃虚寒，胃痛腹泻的患者应少用，体质偏於虚寒者，最好避之则吉 。例如胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉 。
二、夏季滋阴清热的4种粥品推荐一、扁豆粥
材料：粳米250克、白扁豆100克 。
做法：上述材料加水适量，共煮成粥 。
功效：扁豆粥具有健脾化湿、和中消暑止泻的作用 。适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症 。
二、鸡蛋花粥
材料：新鲜鸡蛋花10朵、粳米60克 。
做法：上述材料加水适量，共煮成稀粥 。
功效：鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用 。此粥是我国民间药食两用的保健食物，尤其小儿更为适宜，并对湿热引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄泻等病症有较好的疗效 。
三、苡仁粥
材料：粳米250克、苡仁100克 。
做法：上述材料加水适量，共煮成粥 。
功效：苡仁粥具有健脾除痹、利水渗湿的功效 。适用于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等病症 。
四、百合粥
材料：百合50克、粳米l00克、冰糖80克 。
做法：上述材料加水适量，共煮成粥 。百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用 。适用于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚、坐卧不安，以及神经衰弱、肺结核、更年期综合征等病症 。
三、女性滋阴养颜要吃这4种食物红豆
红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气病等吃红豆可以养生，这是因为，在我国大部分地区，很长一段时间，气温通常较高，空气湿度也较大 。在这样的气候条件下，进补需先调理脾胃，调理脾胃须侧重于清热、利湿、健脾，而红小豆正好有上述功效，可使体内的湿热之邪及时排出，促进脾胃功能的恢复，同时红小豆还具有很好的补血作用，可以为进补奠定基础 。
胡萝卜
胡萝卜既能补脾健胃，又能养肝明目 。胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，在油脂的作用下才能被人体吸收，所以胡萝卜最好与肉炒或者炖着吃 。
银耳
银耳以其色白如银，形如人耳故名，又名白木耳、白耳子、雪耳等 。银耳一般制成干品，以干燥、白色微黄、朵大体轻、有光泽、胶质厚者为佳品 。”银耳能滋阴清热，润肺止咳，养胃生津，益气和血，补肾强心，健脑提神，恢复疲劳等功效 。具有滋润而不腻滞的药用特点 。
莲子
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能 。
四、中医推荐三款经典滋阴药膳中医推荐补阴药膳三款
阴虚证多见于热病后期与多种慢性病，常见有肺、胃阴虚与肝、肾阴虚等证 。肺胃阴虚较为轻浅，如未及时治疗或治疗不当，可波及肝肾，尤其损及肾阴 。肾阴又是元阴之本，对人体各脏腑组织器官有滋养，濡润作用 。当肾阴虚损到一定程度，又会阴损及阳 。补阴药膳多以甘凉滋养阴液药物和滋补营养食物配伍 。
凡以滋养阴液，并能改善或消除阴虚证为主要功效的药膳，谓之补阴药膳 。
中医补阴药膳：天门冬膏
材料：鲜天门冬500克 。
作用：滋阴润燥，清金降火 。
做法：天冬洗净，去心皮，细捣，绞取汁澄清，以纱布滤去粗渣 。将汁入砂锅文火熬至成膏 。每服1~2匙，空腹以温黄酒调服 。
适用于肺燥、肺痿咳嗽，皮肤干燥皱裂 。
中医补阴药膳：百合龙眼粥
材料：百合15克，龙眼15克，小米150克，红糖适量 。
作用：百合味甘，微苦性中，有润肺止咳，清心安神作用，内含秋水仙碱，有增加肺灌流量，抗组织胺性哮喘，止咳作用 。龙眼味甘性温，有养心，补脾，安神，补气作用 。小米补中益气，健脾和胃，滋阴退热 。
做法：百合，龙眼洗净，放入锅内先煮，后放小米，煮熟即成 。
本膳适用于咳喘，痰血，虚烦，多梦易醒，醒后难以入眠，心慌，健忘，神疲体倦，饮食无味，消化不良以及贫血者佐餐 。
中医补阴药膳：百冬灌藕
材料：生百合60克，山药100克，天门冬60克，大枣50克，牛乳100克，蜂蜜200克，白茯苓60克，鲜藕5大挺 。
作用：百合润肺止咳，含蛋白质、植物油及微量秋水仙碱和多种生物碱，有增加肺灌流量、抗组织胺性哮喘与止咳作用;天门冬滋阴清热，清肺润燥，含天冬酰胺、p-谷甾醇、皂甙等，有镇咳祛痰作用;山药健脾益气，补肺、固肾、益精，含有皂甙、胆碱、淀粉、黏液质、糖蛋白、氨基酸、维生素E，有抗衰老、降血糖、强壮作用;茯苓健脾化痰;藕、蜂蜜滋养肺肾，止咳平喘 。诸药食相配，有滋肾润肺之功效 。
【秋季时令水果滋阴清热 夏季滋阴清热的粥品推荐】做法：将百合、山药、天冬研烂，加蜂蜜再研磨极细，大枣煮熟去核做成枣泥，入茯苓粉，调入牛奶，令稀稠适中，灌入藕孔中令孔皆满，上屉蒸熟即成 。
适于咳嗽、哮喘、支气管炎、肺炎、肺结核者佐餐 。

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