盖碗泡普洱茶是新手常使用的泡茶工具 。在冲泡普洱茶时即可以方便的控制出汤时间 ， 又可以很好的观赏冲泡的过程 。那么新手怎么用盖碗冲泡普洱茶呢？下面我们一起来看一下：冲泡步骤?一、备具 ， ?盖碗茶具 ， 有碗 ， 有盖 ， 有船 ， 造型独特 ， 制作精巧 。茶碗上大下小 ， 盖可入碗内 ， 茶船做底承托 。准备好泡茶所用的茶具和普洱茶 。二、温杯洁具?泡茶前先将沸水注入盖碗 ， 一来有清洁茶具之效能 ， 二来能提高茶具之温度令其完全发挥茶叶之色、香、味的本质 。洗杯方法有两种 ， 使用杯洗或只用品茗杯清洗 。两种方法都是先置热水于杯洗或品茗杯中 ， 再置放品茗杯于上面转动 ， 务求使整个品茗杯清洁干净 ， 如果独饮的时候便只可用杯洗 。三、置茶?可以直接用茶则置茶 ， 投茶量则视乎所冲泡之茶类与及个人之口味 。四、洗茶?茶叶是农产品 ， 需要洗茶 ， 只需注水于盖碗中 ， 3秒倒出茶汤便可 。五、注水?注水时最重要是注意水温 ， 因为不同的茶叶要不同的水温 ， 普洱茶适合用沸水冲泡 ， 如要降温则可能要用茶海或公道杯降温 。注水于盖碗时可高冲 ， 使茶叶滚动 。六、浸泡?盖碗浸泡时可用盖来翻动茶叶 ， 使茶叶更易散开 。七、出茶?出茶时可先倒入公道杯中 ， 再倒入品茗杯 。亦可直接倒入品茗杯 ， 先将品茗杯整齐排列 ， 以打圈式倒茶(亦叫作关公巡城) ， 令每个茶杯都平均注满 ， 直到后来每滴倒下时(亦叫韩信点兵)也要平均滴下 ， 使每杯的茶色及茶味浓度亦能相等 。盖碗泡茶的技巧?1、新人选盖碗?这样的盖碗碗沿比较外撇 ， 注水的最高位置 ， 离盖碗边缘有一段较大的距离 。类似这样器型的盖碗 ， 同样注满水 ， 捏着边缘也不怎么烫 。2、烫手的原因?这个高背盖碗 ， 盖子与口沿之间没太多余地 ， 也就是距离窄 ， 这样注定了会比较容易烫手 。?仔细看图 ， 碗身口是不是比较平 。整个碗身看去比较矮 。使用这种外形的盖碗泡茶 ， 茶水除了容易溢出之外 ， 碗口边的热度也会加高 。还有就是盖子 ， 盖纽是凹进去的 ， 盖纽离盖短 ， 手指按在上面其实也烫 。?3、注水量?茶叶投置到盖碗后 ， 入水只要水盖过茶叶即可 ， 不能过多 。有的人入水时很喜欢把水倒满盖碗盖住 ， 这样不烫才怪 。再说 ， 水太多 ， 泡出的茶也淡 。4、倒茶手法?拿盖碗的手势不偏不歪 ， 手指放在口沿上 ， 不要因为怕拿不稳而去捏着杯身 。沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出 。茶水就不会触到手 。其实普洱茶的冲泡没有特定的模式和方法 ， 但对于新手来说 ， 掌握一些基本的泡茶步骤和泡茶的技巧才能更好的冲泡普洱茶 。
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