法式焦糖布丁_生活百科

这个法式焦糖布丁是一种甜品，这一份甜品很简单。这个法式焦糖布丁的口感细腻柔滑，焦糖的独特甜蜜气息，有种令人着迷的味道。这个法式焦糖布丁像把热恋中的爱融入美食里，憧憬恋爱的人，经历过爱情历练的人，爱始终甜蜜如初。
法式焦糖布丁的做法图解： 1、鸡蛋分离出蛋黄，量好淡奶油、纯牛奶，称好细砂糖，烤箱170度预热，蛋黄搅拌成蛋液，淡奶油加砂糖煮沸至砂糖完全融化。

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2、淡奶油倒入蛋黄液中，边倒边搅拌至蛋黄液完全融合，将纯牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中，搅拌均匀，拌好的布丁液过筛两遍。

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3、过滤好的布丁液倒入杯中，七分满就可以了，烤盘中放入热水，布丁杯放入烤盘中，把烤盘放入预热好的烤箱中，中层，上下火170度，烤20-25分钟，仔细观察，布丁表面有焦黄色的斑点即可。

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成品图：

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法式焦糖布丁怎么做好吃小技巧：【法式焦糖布丁】 1、做的量不多，用披萨盘盛起热水放入杯子，受热更快速。蛋液过滤两遍过滤出气泡，烤出来的布丁口感更嫩滑。
2、我这里是一个人的食量，食材用量按比例增加。
3、烤制时间可根据分量多少，容器大小而自行调整。
4、烤制时，布丁上面出现焦黄色的斑点就可以关掉电源了。