2 腰果的营养价值
【2 腰果的营养价值】
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对疾病和健康的影响
腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪，而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成，单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应，因此对心脑血管大有益处 。
腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老 。
腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用 。
腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好 。
腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女 。
腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情 。
经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用 。
特别提示：不宜久存 。有“油哈喇”味的腰果这宜食用 。
健康红绿灯：因腰果含油脂丰富，故不适合助功能严重不良者食用 。
腰果热量较高，多吃易致发胖 。
有的人对腰果特别是变质的腰果过敏，要引起注意 。
主要营养素：维生素AB1B2B6B12CDE20.540.180.36-0.25-1.1生物素KP胡萝卜素叶酸泛酸烟酸矿物质元素钙-228--631.320.938铁磷钾钠铜镁锌硒 。
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