红豆莲子薏米汤具有很多的优点 ， 而且做起来的方法也非常简单 。就是将红豆洗干净 ， 用温水浸泡大约40分钟左右后捞出来 ， 弄干当中的水分 ， 做好之后将珍珠薏仁和干莲子洗干净准备一会使用 。.然后将上面准备的材料与热开水一起放入锅中 ， 一定要盖上锅盖以后 ， 用大火煮到有声音响的时候 ， 然后再用小火继续煮大概18分钟左右就可以熄火啦 ， 再掀开锅盖 ， 加入冰糖 ， 再断断续续的用小火加热到冰糖融化就可以了 。
另外这种汤还具有很好的养生作用 ，
防癌抗癌：莲子善于补五脏不足 ， 通利十二经脉气血 ， 使气血畅而不腐 ， 莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用 ， 这一切 ， 构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用 。
强心安神：莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用 ， 莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用 。红豆具有清心养神、健脾益肾 ， 有较多的膳食纤维 ， 具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用 。
薏仁具有 富含蛋白质 ， 可以分解酵素 ， 软化皮肤角质 ， 使皮肤光滑 ， 减少皱纹 ， 消除色素斑点 ， 使肌肤白皙 。
【红豆莲子薏米汤怎么做？】莲子具有补脾止泻 ， 养心安神 ， 主治夜寐多梦 ， 失眠 ， 健忘 ， 心烦口渴 ， 腰痛脚弱 ， 耳目不聪 ， 莲子芯味道极苦 ， 却有显着的强心作用 ， 能扩张外周血管 ， 降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效 ， 可以治疗口舌生疮 ， 并有助于睡眠 。
还有值得注意的是做红豆莲子薏米汤一定不要放入大米 ， 因为大米大都是长在水中 ， 含有大量的湿气 ， 而红豆和莲子薏米都是起到祛除湿气的作用的 ， 一旦加入大米以后 ， 汤就会变得粘稠 ， 虽然在味道上会更好一些 ， 但是加入大米以后红豆莲子薏米汤的营养价值就几乎所剩无几了 。
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