猪肉乃是我们平时最常吃的一种肉类食物 ， 而杀猪的时候 ， 师傅也会把猪肚以及猪肠等部位留下来 ， 清洗一下直接上架销售 。可以说猪的身上很多地方都能吃 ， 尤其是新鲜的猪肚 ， 买回家抄一抄 ， 非常好吃 。新鲜的猪肚都有很强的弹性 ， 而且特别有光泽 ， 吃法很多 。那么 ， 猪肚咸菜汤的做法是什么？
用料
主料：猪肚650g
调料：鸡粉适量、橄榄油适量、黑胡椒适量
猪肚咸菜汤的做法
1.洗干净的猪肚 。
2.放入煮锅中 ， 一次性加入适量的清水 ， 盖锅盖 ， 大火煮滚 。
3.揭盖 ， 关火 。
4. 整锅倒入电炖锅中 。
5.盖锅盖通电 ， 炖2小时 。
6.将潮汕咸菜洗净 ， 切片 。
7.将炖好的猪肚汤倒入煮锅中 ， 放入潮汕咸菜 。
8.放入切好的猪肚 。
9.盖锅盖 ， 大火煮滚 ， 转小火煮15分钟 。
【猪肚咸菜汤的做法是什么】10.揭盖 ， 放入适量的鸡粉调味 ， 即可关火 。
11.盛入碗中 ， 上桌后就可美美享用啦
什么样的猪肚不能购买呢？大家在选购的时候一定要注意的就是如果猪肚不新鲜的话 ， 那么颜色可能有些发青 ， 而且毫无弹性 ， 缺少一定的光泽 。猪肚上面没有什么粘液 ， 肉质看起来比较松软 。而把猪肚翻开之后 ， 上面会有非常坚硬的小疙瘩一样的东西 ， 这种猪肚一定不能买 。
推荐阅读
- 牛肉蔬菜汤怎么做好吃
- 怎么煲猪肚鸡汤
- 木耳丝紫菜汤怎么做？
- 玉米紫菜汤的做法大全
- 咸柑橘的功效与作用
- 糯米猪肚的做法 具有补中益气敛汗之功效
- 猪骨芥菜汤怎么做呢？
- 海鲜味紫菜汤怎么做
- 小黄鱼咸菜汤做法有哪些？
- 排骨芥菜汤的做法