吃黑豆去皮有没有营养 黑豆去皮还有营养吗
【吃黑豆去皮有没有营养 黑豆去皮还有营养吗】大家好 ， 褚梵寒来为大家解答以上问题 。黑豆去皮还有营养吗 ， 吃黑豆去皮有没有营养很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、黑豆的黑色种皮富含花青素和B族维生素 。花青素是一种具有抗氧化作用的营养成分 。b族维生素有助于预防皮炎等皮肤病 。黑豆去皮后 ， 这两种营养成分损失很大 ， 但黑豆还富含其他营养成分 。
2、不同种类的黑豆去皮后颜色不同 。一般来说 ， 黑豆去皮后有青色、黄色、白色三种 。绿仁黑豆富含异黄酮 ， 更有利于促排卵 。它们多用于各种加工产品 ， 如黑豆粉、黑豆茶、浸泡酒、药材利用等 。黄仁黑豆口感很好 ， 适合做蜂蜜黑豆、豆豉等加工食品 。白仁黑豆其实是另一个品种 ， 叫黑芸豆或黑小豆 ， 并不是人们所认为的通常意义上的黑豆 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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