菜饭怎么做好吃 菜饭如何做好吃
1、主料:大米 , 蔬菜 , 咸肉(也可以使用海鲜)配料:盐 , 味精 , 食用油 , 猪油 。
2、先把大米 , 蔬菜洗干净 , 待用 。
3、锅中倒入油 , 待油5-6成热时 , 倒入蔬菜、咸肉(按蔬菜的不同 , 放咸肉的先后 , 也有不同 。主要根据蔬菜的易熟程度 , 易熟的蔬菜 , 先放咸肉;不易熟的蔬菜 , 可后放咸肉) , 加盐 , 炒至菜稍软即可 。
4、倒入大米 , 翻炒 。米沾到油 , 泛黄即可 。加味精、适量水闷煮 。(水刚刚没过多一点即可)
5、大概需要30-40分钟 。水煮干后 , 闻到焦香味 , 就差不多好了 。
6、食用前 , 可用猪油拌一下 。
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