家常盘丝饼
在家做盘丝饼和面时不要太硬 ， 然后一定要醒面 ， 这样做出来的盘丝饼才能丝条分明 ， 口感更加好吃 ， 注意在在烙饼的时候要用小火来烙放油即可 ， 做好后比外卖的还要香好多倍 。
家常盘丝饼的做法： 1、面粉里面加10克油 ， 1克盐 。
2、用适量的温水和成软面团 。盖保鲜膜 ， 醒面一小时 。
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3、案板抹油 ， 醒好的面搓好条 。
4、分成4个剂子 。
5、将剂子擀成大薄片 ， 用刷子刷一层油 。
6、然后用刀一刀刀划成一条条的 。(如图)
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7、(如图)将饼从一边卷起 ， 边卷边刷油 。
8、卷好抻长 。
9、卷好的长条 ， 抻长 。分别从两边向中间盘起 。
10、如图上下摞一起 。
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11、用手直接压扁 ， 不要擀 。静置5分钟之后 ， 再用手压一次 。
12、锅里加油烧热 ， 将饼放锅中烙 。
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13、两面烙金黄色 ， 熟了就出锅 。
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14、吸油纸吸油 ， 凉一会 ， 用手搓一下就成了 。
成品图：
【家常盘丝饼】
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