【解读武夷岩茶中的杂异味】初接触武夷岩茶的茶友总会对岩茶一些异味感到困惑,接下来小编一一给茶友们解答 。
烟味
这个气味很容易判断 。主要是焙茶环节里的走烟现象导致的 。比如,焙笼焙茶时茶末掉入炭火中 。
青味
不是清香,指的是茶叶中的青草味 。一般是青叶发酵不到位会产生的气味 。
馊味
类似于变质饭菜的味道 。一般是茶青在运输过程中受热导致的,也称夏秋味 。这也是夏秋茶的特征之一 。是辨认夏秋茶的重要特点 。
焦味
类似于炒豆子的味道 。主要是杀青这程中,茶叶炒焦从而产生这种气味 。
返青味
茶叶保存过程中受潮会产生这种味道 。
水味
白开水的味道 。通称水气,指茶叶焙火未到位,水份存在于茶叶之中而产生 。初学者不易判定 。
推荐阅读
- 铁观音和岩茶的品质特征不同
- 提高安全/降本增效 蜂巢能源电池日解读
- 或将搭载UNI-T 长安全新混动系统解读
- 全新路虎卫士Euro NCAP碰撞测试解读
- 准备迎接新变革 全新宝马iDrive 8解读
- 配个趴车小弟 小鹏P7 2.6.0 OTA解读
- 国人的骄傲+1 解读黑芝麻全新智能芯片
- V8换四缸 新一代奔驰C级AMG技术解读
- 从外形和内质来评定武夷岩茶的优次！
- 肉桂茶的作用和功效 武夷肉桂茶 肉桂茶的简介