奶酪布里欧的做法 制作奶酪布里欧的方法步骤详解
文章插图
1、将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段 。
2、室温30℃基本发酵40分钟 。
3、分割成60克一个滚圆松弛30分钟 。
【奶酪布里欧的做法 制作奶酪布里欧的方法步骤详解】4、将面团排气包入奶酪馅 。
5、将酥菠萝洒入模具，将面团放入模具 。
6、以温度30℃室温发酵50分钟 。
7、以上火200℃，下火180℃盖个烤盘烘烤15分钟 。
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