啤酒厂酿造车间介绍
【啤酒厂酿造车间介绍】
酿造车间一般分为糖化、发酵、过滤、三个工段 。糖化是制作麦汁，发酵是麦汁加酵母进行发酵，过滤是将发酵好的啤酒去除杂质配比好啤酒的浓度 。啤酒发酵过程是啤酒酵母在一定的条件下，利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动，其代谢的产物就是所要的产品--啤酒 。由于酵母类型的不同，发酵的条件和产品要求、风味不同，发酵的方式也不相同 。根据酵母发酵类型不同可把啤酒分成上面发酵啤酒和下面发酵啤酒 。一般可以把啤酒发酵技术分为传统发酵技术和现代发酵技术 。现代发酵主要有圆柱露天锥形发酵罐发酵、连续发酵和高浓稀释发
推荐阅读
- 电子净化车间装修中需要注意的问题 电子净化车间装修中需要注意的几个问题
- 大红袍茶的品尝与酿造
- 阎正水仙的酿造方法
- 如何酿造葡萄酒制作方法
- 秋水仙碱和伊拉克花茶的酿造和饮用
- 广东乌龙茶名品及酿造
- 陈年铁观音酿造方法独特
- 香铁观音酿造时代
- 我的世界如何酿造抗火药水
- 车间太热怎么降温