在我们的生活中有很多的人开始食用薏米 ， 它也是这几年来广泛流行起来的食物 ， 它对于我们的肠胃很好 。冬瓜薏米排骨汤是一道色香味俱全的汉族名肴 ， 属于闽菜系 。冬瓜排骨薏米汤的功效有哪些呢？我们一起来看看下面的内容了解一下吧 。
此汤清淡宜人 ， 具有清热解毒 ， 利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效
1、冬瓜洗净后 ， 去皮、去籽、切块；猪排骨洗净 ， 斩块；薏米掏净 。
2、将排骨先用沸水焯水 ， 焯水后洗净血污 ， 放入锅中加清水适量煮开 ， 撇去浮沫 ， 加黄酒 ， 加盖焖20分钟左右 ， 然后下薏米和冬瓜 ， 煮至排骨 ， 冬瓜熟后 ， 下盐和鸡精调味即可 。
【冬瓜排骨薏米汤的功效是什么】1、湿气对于人体：湿气较多则伤肾 ， 宜多食冬瓜；热较多则伤心 ， 宜多食苦瓜 。
2、冬天用薏米炖猪爪、排骨和鸡 ， 是一种滋补食品 ， 而夏天用薏米煮粥或冷饮（冰镇薏米） ， 又是一种很好的消暑健身的清补剂 。
3、家中如果婴儿喂吃奶粉的 ， 建议最好每周煮些薏米水类冲奶粉 ， 主要功能去湿下火 。
4、此汤需要清淡为宜 ， 这样不会丧失汤品原有的鲜味 。
5、此汤下冬瓜后 ， 要用小火慢炖 ， 这样可以防止冬瓜过熟过烂 。
6、此汤制作时 ， 如有兴趣的话 ， 可把冬瓜皮洗净后同煮 ， 煮熟后食用时再把冬瓜皮去掉 ， 因为冬瓜皮营养价值也是很高的 ， 弃之可惜 。
以上为大家介绍了冬瓜排骨薏米汤的功效 ， 同时也介绍了相关的做法 ， 希望可以帮助大家 ， 不会做此汤的人也可以通过以上的做法介绍来试着做下 ， 也要注意一些相关的事项 ， 使这个汤做的更加鲜美 ， 营养成份也发挥到最佳 。
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