文章插图
黑茶要煮才能释放所含大量人体所需物质，就是煮沸到100摄氏度后冷却到35～55度，入口不觉冷的茶水 。
清晨喝黑茶空腹喝，也就是在洗漱完，吃早餐之前喝，此时喝200毫升的黑茶最佳 。
黑茶的科普
黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名 。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶、安徽古黟黑茶、云南黑茶、广西六堡茶及陕西黑茶 。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等 。
好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”，滋味醇和而甘甜 。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现 。
1、观外形：看干茶色泽、条索、含梗量，闻干茶香 。黑茶有发酵香，老茶有陈香；紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝；散茶条索匀齐、油润则品质佳 。
2、看汤色：橙黄明亮，陈茶汤色红亮如琥珀 。
3、闻香气：带甜酒香或松烟香，陈茶有陈香 。
4、品滋味：醇和，陈茶润滑、回甘 。
5、看叶底：黑褐 。
陈年老黑茶经久耐泡，可从以下几点来看：
特点：汤色红艳明净，如陈年洋酒，无沉淀、浑浊，极具观赏价值，家用玻璃器皿冲泡，便于观色 。
香气：初泡醇香带陈，刚性较弱，中期陈醇兼而有之，后期陈香突出，醇香如陈年洋酒 。
滋味：初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味甘甜；中期甜纯带爽，入口即化；后期使汤色变浅后，茶味仍沉甜纯，无杂味 。
【早晨一杯黑茶应该这样喝！】
推荐阅读
- 黑茶成市场“新宠”？金花怎么来？专业人员怎么说？
- 为什么我们要藏一点黑茶？
- 喝黑茶为什么有助于降三高？
- 黑茶都是用外地料做的！安化，难道就没有茶吗？
- 黑茶的这些知识，你必须知晓！
- 中老年人适合喝黑茶吗？
- 黑茶购买门道多，这些小知识你知道吗？
- 黑茶第一泡要倒掉吗？
- 皮肤黑穿什么颜色 皮肤黑的人适合穿哪种颜色
- 喝一杯健康实在的黑茶，在这等你