哪些菜不能二次加热？ 便当千万不能带这些
勤俭节约是中华民族的传统美德 ， 很多家庭都有将剩饭热一热再次食用的习惯 。有些家长为了学生能够吃得更加可口一些 ， 会亲自给孩子准备便当带去学校 ， 等到中午放学时食用 。可是有些菜实际上是不能二次加热的 ， 否则会对身体产生不良的影响 ， 下面我们就来了解一下 。
哪些菜不能二次加热？
1、米饭
相信绝大多数便当中都一定有米饭的存在 。可是你知道吗？米饭中非常容易感染细菌 ， 尤其是如果在常温条件下储存 ， 可能会导致细菌大量繁殖 。二次加热不但无法杀灭这些细菌 ， 反而会给细菌提供更好的生存条件 。因此家长如果想给孩子带便当的话 ， 一定要在常温下将米饭冷却之后独立密封保存 。在学校加热便当的时候 ， 要将菜饭分开 ， 单独加热菜 ， 这样才可以保证自己的饮食安全 。
2、鸡肉
鸡肉中含有非常丰富的蛋白质 ， 是一种非常健康的食物 。可是如果鸡肉经过二次加热 ， 可能会使鸡肉中的蛋白质分解不均匀 。如果孩子们吃了这样的便当 ， 很可能会出现腹痛腹泻的现象 。因此家长在给孩子准备便当的时候 ， 应该尽量不要准备鸡肉 ， 因为冷掉的鸡肉是很难吃的 。
3、土豆
土豆在常温下可以保存很久 。这是由于它的外面有一层薄薄的外皮保护 ， 它可以有效的隔绝空气中的绝大多数细菌和病菌 。可是土豆在高温条件下 ， 会滋生大量的细菌 。尤其是很多家长会用锡箔纸包裹土豆进行烤制 ， 这样的料理方式很可能会使土豆滋生肉毒杆菌 。进食之后可能会出现腹痛腹泻的现象 。也就是说 ， 外面卖的一些西式烤土豆 ， 本身就非常容易滋生细菌 ， 大家一定不要贪图口腹之欲 。
4、蘑菇
加热成熟的蘑菇是一种非常容易变质的食物 ， 很容易就会被空气中的微生物以及本身含有的生物酶破坏掉 。如果经过了二次加热 ， 很可能会滋生大量的细菌 ， 引起肠道不适的现象 。不过 ， 如果蘑菇可以在无菌的条件下保存 ， 加热时保持温度在70度以上 ， 这样我们就可以放心的食用蘑菇了 。
温馨提示
【哪些菜不能二次加热？ 便当千万不能带这些】以上这些菜如果二次加热 ， 不但会流失营养 ， 还会滋生细菌 ， 甚至会出现变质的现象 。家长给孩子带便当 ， 是为了让孩子吃得更加可口健康 。可是如果餐盒中存放以上这些食物 ， 不但不健康 ， 还可能会对孩子的身体造成严重的伤害 。家长千万不要在便当中加这些食物 。
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