巴旦木的介绍？巴旦木的食用注意事项？
巴旦木虽然不是中原地区的传统干果，但是近年来早已和开心果、杏仁等在超市平分秋色，深受广大人民的欢迎 。巴旦木(Badam)这个名字，起源于波斯语，表示“内核”的意思 。很多同学在食用它的时候，会觉得它和杏仁非常相似 。它们其实是一家“仁”的吗？
巴旦木又称为巴旦杏，但是它却不是杏，而是蔷薇科桃属扁桃亚属植物 。由于巴旦杏果小、扁圆，果肉干涩无汁，所以不能食用，只剩下我们常见的“果仁”部分能吃 。它原产于中亚的波斯(伊朗)地区，唐太有文献记载载：“偏(扁)桃出波斯国，波斯呼为婆淡树(巴旦木的另一种音译) 。长五六丈，周四五尺，叶似桃而阔大，三月开花，白色 。花落结实，状如桃子，而形扁，故为之扁桃 。其肉涩不可唆，核中仁甘甜，西域诸国并珍之 。”巴旦木作为新疆地区的传统食品，已经有一千三百多年的历史 。但是由于交通不便，所以古代很少有巴旦木能运到中国内地 。
而和它非常相似的杏，却属于蔷薇科李亚科李属李亚属植物(至于美国大杏仁的家谱，另当别论)，其果肉、果仁均可食用 。不论是外形还是亲缘关系，都有点远 。首先从外壳上来说，杏仁的外壳较硬且光滑，颜色为深黄褐色；而巴旦木的外壳非常薄，用指甲一抠就会掉渣，而且壳是亮黄色，还有很多小坑 。从味道上来说，一些杏仁略微带有酸苦的味道，而巴旦木却有特殊的香甜味 。从果仁形状上来说，杏仁比巴旦木小得多，而且是扁平的椭圆形，巴旦木则要更狭长一些 。
【巴旦木的介绍？巴旦木的食用注意事项？】巴旦木和杏仁同为零食，不可过量食用 。除此外，巴旦木和杏仁还有些什么注意事项呢？
巴旦木的食用注意事项
1、对多种疾病有辅助作用
感冒，哮喘，糖尿病，消化系统疾病，心脑血管系统疾病，泌尿系统疾病，男性疾病，儿科疾病，传染性疾病，皮肤性病 。
2、适宜人群
低温环境作业人群，高原环境人群，潜水员，母婴，儿童青少年，老人，更年期妇女，久病体虚人群
3、不适宜人群
1）健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，阳虚体质，瘀血体质；
2）痛风，高脂血症，甲状腺疾病，呼吸系统疾病，妇科疾病，皮肤性病，神经性疾病；
3）高温环境作业人群，接触电离辐射人员，接触化学毒素人员，运动员，宇航员；
4）湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阴虚体质 。
杏仁的食用注意事项
虽然杏仁是一种营养价值十分之高的食物，但是其在食用的时候也有注意事项，那么食用杏仁的注意事项有哪些呢？有不可多吃，注意相克的食物和注意不适宜食用的人群 。
不可多吃
虽然杏仁含有毒物质氢氰酸（100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克 。氢氰酸致死剂量为60毫克 。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一），过量服用可致中毒 。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质；
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