小炒兔丁做法大全
步骤1
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兔肉、莴笋、姜蒜、泡姜等切丁备用
步骤2
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姜片两片,料酒一小勺、淀粉一小勺与兔丁拌匀腌制三到五分钟
步骤3
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川味,自然少不了泡菜
步骤4
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二荆条青椒,只为增加色彩
步骤5
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【小炒兔丁做法大全】因为肉本身有一定的水分,油温十成热下锅翻炒,油由浑浊变清澈透明时将肉推至锅的一边,在油中放入豆瓣酱,炒香后混炒,加入泡椒泡姜姜蒜花椒继续翻炒二十秒左右,放入莴笋丁,翻炒一分钟,适量盐和味精,翻炒均匀后放入二荆条段,翻炒均匀起锅
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