步骤1
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各式食材准备
步骤2
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泡发好的干花菇切碎末，瘦肉洗净切末，姜，葱切末
步骤3
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柴鸡蛋磕入碗中，加入料酒
步骤4
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【霸王超市做法大全】打散成蛋液备用
步骤5
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豆瓣酱备用 。取一小碗，加入生抽，白糖，清水（泡好花菇的水也可以） 。
步骤6
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加入亨氏白醋，搅拌成酱汁备用
步骤7
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锅中注入食用油，7成热的时候下蛋液
步骤8
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煎至两面焦黄时，盛出备用
步骤9
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锅中留底油，下姜末煸炒
步骤10
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下花菇末煸出香味
步骤11
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下瘦肉末，煸炒至变色
步骤12
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加入豆瓣酱
步骤13
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煸炒出香味，炒出红油汁
步骤14
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加入之前调好的鱼香汁
步骤15
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略焖煮2分钟
步骤16
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撒葱末，炒好的肉泥，淋入之前煎好的蛋饼上，即可美美的享用啦
