步骤1
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鸭肉洗净剁块，倒入料酒，焯水5分钟，捞出用清水冲洗干净控干水
步骤2
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倒入锅内，翻炒至鸭皮出油
步骤3
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倒入葱，姜，干辣椒，八角，桂皮翻炒
步骤4
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加入生抽，蚝油翻炒均匀
步骤5
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【香辣啤酒鸭做法大全】倒入一罐啤酒
步骤6
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大火烧开后，小火焖
步骤7
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焖至剩三分之一水量，放青红椒，鸡精，盐大火收汁
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