步骤1
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芹菜处理好后泡盐水洗净 ， 瘦肉切片后加淀粉 ， 料酒 ， 少许盐腌制半小时 。辣椒切小段 ， 姜切片
步骤2
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热锅冷油放腌制好的肉片下去炒至变色 。加几滴醋可以使肉片分散不粘在一起
步骤3
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变色后马上装碗里
步骤4
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另起锅下油爆香姜片
步骤5
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放芹菜段下去大火翻炒2分钟
步骤6
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【芹菜炒肉做法大全】加豆瓣酱 ， 生抽翻炒均匀
步骤7
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把切好的辣椒放下去一起翻炒几下
步骤8
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加入滑散的肉片一起翻炒1分钟
步骤9
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出锅前调入适量的盐即可
步骤10
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成品
