步骤1
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五花肉洗干净
步骤2
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用水稍微煮几分钟 捞出来放冰箱冷冻半小时
步骤3
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子姜 辣椒洗干净 辣椒可以换成你自己喜欢吃的各种椒都可以
步骤4
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切好 备用
步骤5
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蒜头 姜片
步骤6
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【四川家常回锅肉做法大全】从冰箱把肉拿出来切成一片片
步骤7
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锅里倒入油 放入姜片 蒜爆香
步骤8
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倒入五花肉 爆出油
步骤9
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喜欢香一点 可以把肉爆干点 看见稍微变黄色时 倒入酱油 料酒 白糖 郫县豆瓣酱继续翻炒
步骤10
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倒入子姜 辣椒 盐放少许
步骤11
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炒至辣椒 子姜断生就可以出锅了
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