步骤1
文章插图
把鸡腿肉切成小块，把料酒，盐，生抽，淀粉倒下去拌匀
步骤2
文章插图
准备好干辣椒切断，姜丝，蒜泥，花椒
步骤3
文章插图
热锅小火把花椒放下去，把花椒炒香，小会即可捞起备用，注意温度，别炒焦了
步骤4
文章插图
，油锅里的油温到六成热时，倒入鸡块炸制表面微缩，捞出后控干油
步骤5
文章插图
锅里把油烧到八成热，倒入鸡块复炸一次，炸制表面金黄捞出
步骤6
文章插图
锅里留些底油，倒入干辣椒炒香
步骤7
文章插图
【家庭式辣子鸡做法大全】注意等待干辣椒鲜红的时候就把炸的鸡腿放下去一起炒，不要超过这个度，否则干辣椒会变黑，最后加入姜蒜花椒翻炒，调味即可上盘
推荐阅读
- 四川辣仔鸡做法大全
- 广东辣子鸡丁做法大全
- 香酥辣子鸡做法大全
- 板栗辣子鸡做法大全
- 麻辣鱼做法大全
- 麻辣酸菜鱼做法大全
- 快速简单辣子鸡块做法大全
- 家常辣子鸡做法大全
- 酸甜口的您家的宝宝也可以吃 辣子鸡丁做法大全
- 辣子鸡涨姿势版做法大全