步骤1
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土豆去皮，切成1厘米小小的丁，用凉水浸泡10分钟，沥水
步骤2
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【宫保土豆做法大全】黄瓜也同样切成丁
步骤3
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花生米用油炒熟
步骤4
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碗中倒入醋、生抽、绵白糖和盐，搅拌均匀，成为糖醋汁
步骤5
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锅中倒油，中火加热，下土豆丁，炒至断生，表皮略微有些发黄，盛出
步骤6
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锅中倒油，下郫县豆瓣酱炒出红油，下葱末炒香
步骤7
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加入土豆翻炒
步骤8
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倒入糖醋汁
步骤9
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下黄瓜丁翻炒几下
步骤10
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倒入花生米
步骤11
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翻炒几下后关火，出锅
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