五谷豆粥的功效有哪些呢？相信还有很多朋友不知道吧 ， 下面就让我来给您具体介绍一下 。
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五谷豆粥
五谷豆粥的功效
粥 ， 为最好的补气补血之物 ， 粥之千变万化 ， 是道也不尽 ， 自古至今 ， 由南到北 ， 熬粥俨然已成为一种文化 。五豆粥 ， 顾名思义 ， 用豆熬粥 ， 自古有之 。
材料：黄豆100克 ， 红豆100克 ， 黑豆100克 ， 绿豆100克 ， 紫米100克 ， 花生、薏米、小米、红枣少量 ， 红糖适量 。
做法：将黄豆、绿豆、黑豆、红豆、花生、薏米入水浸泡过夜;冲洗干净 ， 加紫米 ， 小米 ， 红枣 ， 足量的清水 ， 大火熬开 ， 转小火熬煮2-3个小时 。
营养分析：
黄豆：味甘 ， 性平 。入脾、肺、大肠经 。补气健脾 ， 行气导滞 ， 养血润燥 ， 利水消肿 。
绿豆：味甘 ， 性凉 。入心、胃经 。清热解毒 ， 利水消肿 ， 开胃健脾 。
黑豆：味甘 ， 性平 。入脾、胃经 。滋阴养血 ， 活血利水 ， 补虚黑发 ， 祛风解毒 。
红豆：味甘、酸、性平 。入脾、肝、膀胱经 。利水消肿 ， 除胀消痞 ， 健脾补血 。《食性本草》认为其“下水肿 ， 久食瘦人” 。
紫米：味甘 ， 性平 。入肾经 。滋阴补肾 ， 健身暖胃 ， 明目活血 ， 清肝润肠;湿滑益精 ， 补肺缓筋 。
【五谷豆粥的功效】 功效：寒热搭配 ， 不凉不燥 ， 泻不伤脾胃 ， 补不增瘀滞 。长期坚持食用 ， 乃养生之佳品 。
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