步骤1
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把八角，花椒，姜片，大蒜，葱段，盐，加入锅里煮沸，煮沸后放入兔肉，煮至五成熟捞起，让兔肉入味
步骤2
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【自贡冷吃兔做法大全】按照兔肉的多少来配料
步骤3
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干辣椒要辣的，切段
步骤4
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滤干水的兔肉切成丁，不要太大，也不要太小
步骤5
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芝麻可以是炒过的，也可以是生的
步骤6
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把生姜，大蒜，葱段放入油锅里，煎至焦黄，然后捞起扔掉，这步是让锅里的油有香味，
步骤7
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把兔肉放入锅里，用油熬干兔肉
步骤8
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加入白糖，花椒，适量老抽，三奈翻炒
步骤9
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最后放辣椒，放入辣椒后加入盐调味再翻炒，翻炒至肉和辣椒都变得入味，差不多五分钟
步骤10
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最后一步放芝麻进去，翻炒均匀即可
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