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肥胖孕妇饮食要注意下面几点：
一、控制进食量 。主要控制糖类食物和脂肪含量高的食物、米饭、面食等粮食均不宜超过每日标准供给量 。动物性食物中可多选择含脂肪相对较低的鸡、鱼、虾、蛋、奶，少选择含脂肪量相对较高的猪、牛、羊肉，并可适当增加一些豆类，这样可以保证蛋白质的供给，又能控制脂肪量 。少吃油炸食物、坚果、植物种子类的食物，这类食物含脂肪量也较高 。
二、多吃蔬菜水果 。主食和脂肪进食量减少后，往往饥饿感较严重，可多吃一些蔬菜水果，注意要选择含糖分少的水果，既缓解饥饿感，又可增加维生素和有机物的摄入 。
三、养成良好的膳食习惯 。有的孕妇喜欢吃零食，边看电视边吃东西，不知不觉进食了大量的食物，这种习惯非常不好，容易造成营养过剩 。肥胖孕妇要注意饮食有规律，按时进餐，可选择热量比较低的水果作零食，不要选择饼干、糖果、瓜籽仁、油炸土豆片等热量比较高的食物作零食 。
枸杞子养血明目，西洋参增强补气，红枣有促进母亲与胎儿皮肤美白的效果 。
【材料】鸡腿4只、西洋参20克、枸杞子20克、红枣6粒
【调味料】盐少许
【疗效】枸杞子养血明目，西洋参增强补气，红枣有促进母亲与胎儿皮肤美白的效果 。
做法
【肥胖孕妇的饮食安排 西洋参炖鸡汤有助养胎】 1、先煮中药汤 。将西洋参、枸杞子、红枣放入半锅水中煮
10分钟，熬煮出中药汤来 。
2、鸡腿洗净放入另一锅中，然后倒入中药汤，中药汤一定要没过材料 。
3、将鸡汤锅放入电饭锅中，按下开关开始炖煮 。
4、起锅前放入少许盐调味即可 。
Tips：
1、中药汤汁不宜熬煮过久，以免药味过强，汤汁变得苦涩，同时也会把红枣煮太烂 。
2、中药与鸡肉天然特殊的温暖香气，特别适合给怀孕初期1-3个月、体质虚弱的孕妇补胎用 。
3、喜欢鸡肉较软烂的人，当电饭锅跳起时，可以再按下开关一次 。
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