步骤1
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草鱼洗净，沿着鱼排片开
步骤2
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【简单易学的酸菜鱼做法大全】将鱼排切成段状，和鱼头放一起，洗净待用
步骤3
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将鱼肉铺好，片成鱼片
步骤4
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片好的鱼片洗净待用
步骤5
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将酸菜鱼调料里的腌鱼包倒入，抓匀腌制十分钟
步骤6
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锅烧热，加入适量食用油，待油烧热，放入酸菜包炒出香味，然后加入水，烧开
步骤7
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将酸菜鱼的调料包倒入锅中，加入鱼头和鱼排，煮2-3分钟后，加入鱼片
步骤8
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煮至沸腾后，再煮五分钟即可出锅
步骤9
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将蒜末，葱花，花椒，辣椒段放在鱼肉上，再起锅烧热油，浇在蒜末辣椒上，撒上香菜即可
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