糖醋里脊做法大全

步骤1

糖醋里脊做法大全

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【糖醋里脊做法大全】里脊肉切成1厘米粗的条,淀粉加水浸泡
步骤2
糖醋里脊做法大全

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肉条内加入盐,胡椒粉,料酒拌匀腌制10分钟,碗内加入番茄酱,白糖,米醋,酱油,少许水搅匀调成碗汁
步骤3
糖醋里脊做法大全

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将淀粉内多余的水倒出,放在腌好的肉条内,加入蛋清,面粉抓匀
步骤4
糖醋里脊做法大全

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锅中放稍多点油,烧至8成油温,入挂好糊的肉条,炸至表面发白定型捞出 。(注意肉条不要一起放入油锅,而是要一条条放入,一次不要放太多)
步骤5
糖醋里脊做法大全

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升高油温下入肉条复炸,至外表金黄,捞出沥油待用
步骤6
糖醋里脊做法大全

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锅留少许油,下入碗汁加热至粘稠起小泡
步骤7
糖醋里脊做法大全

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下入肉条翻炒,将汁液包裹在肉条上
步骤8
糖醋里脊做法大全

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在加入芝麻,翻炒均匀即可装盘

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