步骤1
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【糖醋里脊做法大全】里脊肉切成1厘米粗的条，淀粉加水浸泡
步骤2
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肉条内加入盐，胡椒粉，料酒拌匀腌制10分钟，碗内加入番茄酱，白糖，米醋，酱油，少许水搅匀调成碗汁
步骤3
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将淀粉内多余的水倒出，放在腌好的肉条内，加入蛋清，面粉抓匀
步骤4
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锅中放稍多点油，烧至8成油温，入挂好糊的肉条，炸至表面发白定型捞出 。（注意肉条不要一起放入油锅，而是要一条条放入，一次不要放太多）
步骤5
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升高油温下入肉条复炸，至外表金黄，捞出沥油待用
步骤6
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锅留少许油，下入碗汁加热至粘稠起小泡
步骤7
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下入肉条翻炒，将汁液包裹在肉条上
步骤8
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在加入芝麻，翻炒均匀即可装盘
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