关于蟹黄粥的做法大家了解多少呢？下面就让小编具体的来给您介绍一下希望大家喜欢 。
文章插图
蟹黄粥
蟹黄粥的材料
材料：大米(一量杯半)，大闸蟹(用母的)
配料：姜丝、色拉油一、料酒、盐、高汤精或者味精少许 。
蟹黄粥的做法
1、 先把米洗好，放在砂锅里面，用热水煮，水要放足，最好中途不要加水 。粥店里一般要把米泡上几个小时，这样煮起来容易熟 。煮开以后，小火煮半个
2、 把姜丝、拆碎的蟹放进锅里面，如果不怕麻烦可以把蟹肉挑出来放进去，这样吃起来就方便
3、 放一勺油 。
4、 放少许料酒
【蟹黄粥的做法】 5、 小火再煮半个小时，放小勺盐，放盐的时候要小心，不知道是不是因为粥特别吸收盐味，一锅粥放一小勺就感觉蛮有咸味了 。如果觉得有必要加点儿高汤精或者味精 。
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