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酥脆小麻花是一道美味可口的传统小吃 ， 很多朋友不知道如何做酥脆小麻花 ， 下面让我们一起来学习一下吧 。
鸡蛋、牛奶、砂糖拌匀 ， 锅里放入适量的中粉 ， 加入鸡蛋牛奶液 ， 加入适量的熟的黑芝麻 。
和成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜松弛15分钟 ， 把面团擀成正方形面片 ， 切成条状 。
【如何做酥脆小麻花】取一条用手搓圆搓长 ， 对折起来 ， 一手拿一头 ， 反方向搓 ， 再用手提起两头 ， 长条自然卷曲 ， 再对折把两头塞入圆圈内 。
起油锅加热至6成热 ， 把小麻花一个一个放入油锅中 ， 麻花开始在锅中膨胀 ， 要用筷子不停翻面 ， 炸至金黄色即可捞出 ， 可以再次加热锅中的油复炸一次 ， 迅速捞出 ， 彻底冷却后会非常酥脆 。
