步骤1
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【麻婆豆腐 红烧豆腐做法大全】把豆腐切小丁容易入味，漂清水是去除豆腐的豆子味
步骤2这里图片忘记拍了，把肉切丁，不要太大，有嚼头就行
步骤3
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生姜，蒜切颗粒
步骤4
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锅内倒适量菜籽油，烧至六成热，倒入肉末，翻炒 。把肉末扁干
步骤5
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料酒去腥提鲜
步骤6
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烹入料酒，郫县豆瓣酱，生姜，蒜，花椒，喜欢吃辣的朋友可以加干辣椒截图，或者长青椒节
步骤7
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倒入豆腐，轻轻推转铲子，加入适量的水，煮开，调入生抽
步骤8
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大火豆腐煮至飘香，加入水淀粉（加鸡精，少量盐，根据豆腐多少来定）
步骤9
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起锅撒上花椒面
步骤10
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放上火葱就可以了
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