竹叶菜粥的一些知识想必大家了解的不多吧 ， 下面让我给您具体的介绍一下 。
文章插图
竹叶菜粥
原料：竹叶菜100克 ， 赤小豆50克 ， 糯米50克 。
竹叶菜粥的做法介绍
竹叶菜切成段 。赤小豆、糯米胀发 ， 加水烧开 ， 等米粒煮熟放入竹叶菜即成 。
食法每日2次 ， 空腹服食 。
功效：清热消肿 ， 解毒凉血 。
说明：来自经验方 。适用于伤风感冒、热病烦渴、水肿、结石便淋等症 。
竹叶菜又名鸭跖草、淡竹叶、马耳草、竹仔菜、火柴头、千日晒 ， 为鸭跖革科植物 ， 分布在华东及长江流域以南各地 。可采食其嫩茎和叶部分 ， 常做馅、煮食等 。
营养成份：每100克竹叶菜中有热量137 。9千焦 ， 蛋白质2.8克 ， 脂肪O.3克 ， 糖5克 。粗纤维1.2克 ， 钙.6毫克 ， 磷39毫克 ， 铁5.4毫克 ， 胡萝卜素4.29毫克 ， 维生素B 。0.03毫克、维生素B20.29毫克 ， 尼克酸O 。9毫克 ， 维生素C87毫克 。
【竹叶菜粥】 药用功效：鸭跖草性味苦寒 ， 无毒 ， 有清热解毒、利水消肿的功效 ， 可治小便不通、淋沥作痛、赤痢、疔疮肿毒、蛇咬伤等症 。
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