猪肝菠菜粥的功效和作用

猪肝菠菜粥的功效和作用大家应该都有听过吧?下面就给大家具体介绍一下,希望大家喜欢 。

猪肝菠菜粥的功效和作用

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猪肝菠菜粥
猪肝菠菜粥的功效和作用
【猪肝菠菜粥的功效和作用】 菠菜味甘、性凉,入大肠、胃经;
功效一
具有补血止血,利五脏,通肠胃,调中气,活血脉,止渴润肠,敛阴润燥,滋阴平肝,助消化的功效;
主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症 。
功效二
菠菜含有丰富铁质,除了拿来煮汤以外,以蒜头调味热炒也是一种美味可口的作法 。炒菠菜时一定要记得以大火快炒,这样才能保住菠菜碧绿如玉的颜色,和滑嫩新鲜的口感 。
生活小常识
菠菜又叫赤根菜、鹦鹉菜,因其原产波斯,所以又叫波斯菜 。
菠菜品质柔嫩,营养丰富,耐寒力甚强,是北方春秋两季补充蔬菜淡季供应的主要品类之一,经速冻冷藏后也可供应春节的细菜需求 。
菠菜根据叶形分为圆叶菠菜和尖叶菠菜两种类型 。尖叶菠菜叶片狭而薄,似箭形,叶面光滑,叶柄细长 。圆叶菠菜叶片大而厚,多萎缩,呈卵圆形或椭圆形,叶柄短粗,品质好 。
良质菠菜——色泽鲜嫩翠绿,无枯黄叶和花斑叶,植株健壮,整齐而不断,捆扎成捆,根上无泥,捆内无杂物,不抽苔,无烂叶 。
次质菠菜——色泽暗淡,叶子软塌,不鲜嫩,根上有泥,捆内有杂物,植株不完整,有损伤折断 。
劣质菠菜——抽苔开花,不洁净,有虫害叶及霜霉叶,有枯黄叶和烂叶 。

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