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【香椿苦能吃吗】香椿发苦能吃 。
香椿本身是一种带有苦味的食物 , 无论多么鲜嫩的香椿 , 其本身就带有一点苦味 , 而且这是香椿的特殊风味所构成的 , 因此发苦的香椿是可以吃的 。
香椿被称为“树上蔬菜” , 是香椿树的嫩芽 。每年春季谷雨前后 , 香椿发的嫩芽可做成各种菜肴 。它不仅营养丰富 , 且具有较高的药用价值 。香椿叶厚芽嫩 , 绿叶红边 , 犹如玛瑙、翡翠 , 香味浓郁 , 营养之丰富远高于其它蔬菜 , 为宴宾之名贵佳肴 。
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