相信大家对于银耳鸽蛋粥的做法都感到挺陌生的吧 ， 下面让我来给您具体的介绍一下 。
文章插图
银耳鸽蛋粥 银耳鸽蛋粥的材料 主料：荸荠粉100克,银耳(干)30克,鸽蛋100克
辅料：核桃20克
调料：白砂糖20克
银耳鸽蛋粥的做法【银耳鸽蛋粥怎么做】 教您银耳鸽蛋粥怎么做 ， 如何做银耳鸽蛋粥才好吃
1. 将银耳水发摘去根蒂 ， 冲洗干净 ， 撕成小朵;
2. 碗内 ， 加入少许冷水 ， 上笼蒸透取出;
3. 鸽蛋打入碗内 ， 放入温水锅中煮成糖心蛋捞出;
4. 核桃仁用温水浸泡 ， 撕去外衣;
5. 荸荠粉放入碗内 ， 用冷开水调成糊;
6. 取锅加入约1000毫升水 ， 加入银耳、核桃仁 ， 倒入荸荠糊 ， 调入白糖 ， 用手勺搅匀 ， 煮沸呈糊状时 ， 再加入鸽蛋即成 。
小帖士-食物相克：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用 ， 肺炎、支气管扩张等患者不易食之 。
核桃不宜与酒同食 。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血” 。可能是因为核桃性热 ， 多食生痰动火 ， 而白酒也属甘辛大热 ， 二者同食 ， 易致血热的缘故 。特别是有咯血宿疾的人 ， 更应禁忌 。如支气管扩张 ， 肺结核患者 ， 饮白酒即可引起咯血 ， 不与核桃共食 ， 亦可致病 。
