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什么样的筷子更健康？筷子怎样放细菌少？
一日三餐 ， 人们总离不了筷子 ， 可是 ， 你对筷子的使用究竟了解多少？
随着生活水平的提高 ， 人们在饮食上越来越讲究 ， 不但追求食品的色、香、味俱全 ， 就连筷子也要精心挑选 。目前市场上筷子花样繁多 ， 琳琅满目 ， 各种材质的筷子应有尽有 。究竟如何选择既健康又实用的筷子 ， 那是大有学问的 。
竹筷是首选 ， 它无毒无害 ， 而且非常环保 ， 还可以选择本色的木筷 。相反 ， 涂彩漆的筷子不要使用 ， 因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性 ， 会严重危害人的健康 。塑料筷子质感较脆 ， 受热后容易变形、融化 ， 产生对人体有害的物质 。骨筷质感好 ， 但容易变色 ， 价格也比较昂贵 。银质、不锈钢等金属筷子太重 ， 手感不好 ， 而且导热性强 ， 进食过热的食物时 ， 容易烫伤嘴 。
吃饭时人们往往几双或十几双筷子同到一个盘子里夹菜 。其实 ， 筷子混用 ， 很容易沾染各种细菌 。研究发现 ， 许多病菌都是通过筷子传染的 。据检测 ， 一双不干净的筷子上可能带有几万甚至几十万个细菌和病毒 。人一旦使用了这样的筷子 ， 就容易染上相关疾病 ， 如肝炎、痢疾、伤寒、急性胃肠炎等 。当家长用这样的筷子给孩子喂饭 ， 或餐桌上很多人用筷子夹同一盘菜时 ， 这些病原微生物就会通过筷子传播 ， 引起交叉感染 。对此且不可小视之 ， 家里的筷子最好做到专人专用 。
实践证明 ， 洗刷过的筷子也并非“干净” 。一双筷子用久了之后 ， 表面就不再光滑 ， 而且经常搓洗也容易使筷子变粗糙 ， 筷子上面细小的凹槽里就会残留许多细菌和清洁剂 ， 在这种情况下致病的机会很多 。建议家中筷子最好半年换一次 。
【什么样的筷子更健康？筷子怎样放细菌少？】 由于筷子经常使用 ， 特别是我们在洗刷筷子时往往把整把的筷子放在水龙头下搓 ， 筷子上极易残留细菌、病毒 。为此要定期消毒 ， 筷子最好存放在通风干燥的地方 ， 以防霉菌污染 ， 放筷子的盒子也要定时清洗、消毒 。
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