鸡叉骨是生活中常见的食材 ， 一般在大型的菜市场都有卖味道都很好 ， 很受广大人们的热爱 ， 吃起来是有滋有味 ， 那么鸡叉骨是鸡的哪个部位呢？
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1、鸡叉骨又名鸡锁骨、连心脆、三叉骨 ， 类似于人的锁骨 ， 从解剖学上来说 ， 就是锁骨 ， 也就是鸡胸腔骨 ， 鸡脖子下面 ， 连接鸡翅根的那个部分的骨头 ， 一只鸡只有两块 ， 口感非常好 。
2、鸡叉骨有单独做成美食非常好吃这是鸡肉中营养比较丰富的一个部位 ， 含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质 ， 是很健康的食材 ， 可以用于制作各种美味的菜肴 ， 多用于油炸 。
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