如今，果糖作为一种甜味配料，被添加到食品中，如饮料、糕点等 。在很多人心目中，它比葡萄糖更健康 。然而，近日美国一项研究显示，与葡萄糖相比，果糖不会产生饱腹感，更容易引起人们对高热量食物的渴望 。
美国南加州大学的研究人员召集了24名志愿者，让他们喝下果糖饮料后过一段时间，请他们描述自己的饥饿程度，并通过大脑扫描来观察其对诱人的食物图片的反应 。几天后同样的试验继续进行，唯一的不同是将含果糖的饮料换作含葡萄糖的饮料 。
结果显示，喝了果糖饮料的人回答感觉更饿，而大脑扫描也显示当他们在观看高脂食品图片时，大脑“奖赏中心”活动更为活跃，这增强了当事人想吃东西的动机 。
【果糖饮料为何越喝越饿】需要说明的是，水果中虽然也含有果糖，但同时还有大量的膳食纤维，因此不会带来上述问题，并且水果中还含有大量维生素和矿物质，属于高营养素密度食物 。用于各种加工食品中的果糖并不是从水果中提取的，而是用淀粉加工而来的，被大量添加到饮料和糕点等低营养素密度的食物中 。这些果糖被吸收后，大部分经肝脏变成葡萄糖，也会产生热量或合成脂肪 。另外，果糖还会促进内源性尿酸的合成，对痛风病人不利 。因此，总体来说，果糖并不是一种健康配料，大家买食品时要仔细看配料表 。
以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载 。
推荐阅读
- 如何减少摄入饮料中的热量？这7种方法或许可行！
- 次顶层为何叫凤凰楼层
- 什么能解酒 能解酒饮料有哪些
- 果糖的制作方法
- 股票下跌时为何会成交量放大
- 男性为何折寿源于邋遢的生活方式
- 专家解读：秋季男女性欲为何减退
- 为何男性胡须不可乱拔
- 生物溶菌酶牙膏为何下架
- 宁化为何要两个火车站