辟谣！喝酒“上脸”的人更能喝？不会喝酒的人可以锻炼出酒量？

逢年过节，中国人少不了酒水助兴。这不，眼看端午佳节临近，亲朋好友齐相聚，吃粽子，喝小酒，好不欢乐。但有人喝白酒，连饮几杯面不改色，有的人才喝了一小口红酒，整个脸红得像“关公”大哥一样。为什么一喝酒脸就会泛红？喝酒脸红的人，是不是酒量不行啊？
为什么有人一喝酒就脸红？
解释喝酒脸红之前，我们先来看看一杯酒下肚之后，它是如何在人体“兴风作浪”的。
当酒水随着咽喉流入到食管在进入肝脏后，会经历两个分解步骤：第一步，乙醇脱氢酶（ADH）把乙醇（酒精）转变为乙醛。第二步，乙醛脱氢酶（ALDH）把乙醛转变为乙酸。

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中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科陈超刚主任指出，酒精从乙醇转化成乙醛的过程非常快，乙醛具有使血管扩张的功能，当人体的代谢速度跟不上转换速度，堆积在体内时，就会皮肤黏膜血管扩张，表现出脸红。
喝酒脸红的人是能喝还是不能喝？
有人提出质疑：“我一喝酒就脸红，是不是因为身体酒精分解能力太差？”一喝酒就上头，真的是传说中的“一杯就倒”？其实不然。喝酒脸红的人，恰恰说明你的酒精分解能力很强。
能让人醉酒的是乙醇，所谓的酒量，指的是人体对乙醇代谢能力的强弱。乙醇转化能力强的人，一般“千杯不倒” 。喝酒脸红，不是因为酒精（乙醇）过多，而是转化的乙醛过多导致！喝酒脸红的人，一般乙醇的代谢能力不受影响，只是转化乙醛的速度比较慢。
所以说，喝酒脸红不脸红，跟酒量没啥关系

辟谣！喝酒“上脸”的人更能喝？不会喝酒的人可以锻炼出酒量？

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但话又说回来，喝酒上脸，说白了就是乙醛中毒。乙醛是如假包换的“致癌物”，都说饮酒致癌，指的就是乙醛中毒。
乙醛能够破坏DNA，阻碍细胞自我修复，体内若长期积累过多的乙醛，会增加癌症风险。这样看来，喝酒脸红的人，比普通人更不能喝酒，他们承受的健康风险比普通人更高。
4种人不适合喝酒
除了容易脸红的人，不适合过量饮酒，还有这几类人，都应该远离酒精：
高血压、心脏病患者，饮酒会让大脑兴奋，血管扩张，容易引起血压飙升，造成血管破裂引发生命危机；
肝炎患者最好禁酒，因为酒精会直接加重肝脏负担，对肝功能有抑制和毒害作用，肝炎患者饮酒，相当于慢性自杀；
胃肠疾病患者也不宜饮酒，肠胃较弱，酒精会破坏胃黏膜，引起上腹饱胀，反酸，使病情加重；
尿路结石患者饮酒风险大，因为酒中含有可以促使尿路结石发生的钙、草酸及鸟核苷酸等成分。
不会喝酒的人可以练成“千杯不醉” ？
之前网络上曾举行过一场“接力拼酒”，视频上不少3斤哥、4斤哥、5斤哥……接力挑战，尝试刷新纪录。有人说酒量是可以靠后天“练习”，但专家呼吁，“事实并非如此”！
珠江医院急诊科主任蔡学全教授称，肝脏分解酒精主要靠其中的乙醇脱氢酶和微粒体乙醇氧化系统代谢生成二氧化碳和水排出体外。
这类酶主要是受遗传因素影响，“练”出来的可能很小。有的人遗传因素缺乏此类酶，肝脏代谢、分解酒精的能力较差，就容易喝醉；有的人在反复反复刺激下，酶的分泌量增加，但分泌值始终有限，达到顶峰就不再分泌了。如果强迫自己，喝的可能就是“命”了。

辟谣！喝酒“上脸”的人更能喝？不会喝酒的人可以锻炼出酒量？

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总而言之，酒精有毒，不管上不上头，只要喝酒，都相当于在喝慢性毒药。更别提那些，“接力拼酒”、“狂饮斗酒”，纯粹就是没事找事，对生活毫无意义，对身体也是极大摧残。
偶尔喝点小酒，可能是生活的小兴致，但如果体质实在不适宜饮酒，也千万不要勉强。酒这种东西，不是非它不可。
参考资料:
[1]《喝酒后脸红就是要醉了？专家称脸色和酒量无关》.羊城晚报.2017-01-21.
[3]《7类人群千万不能喝酒！告诉你不伤肝喝酒限度》.搜狐健康.2012-01-12.
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