有相关专家表示 ， 健康营养的饮食不是吃糠咽菜的艰苦生活 ， 也不是精细入微的偏执生活 。健康营养的饮食方式是一种整体全面的生活饮食方式 。那么油炸食物到底能不能吃呢？下面我们一起来看看吧！
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【油炸食物可以吃吗？怎样吃比较健康营养呢？】油炸食物罪名多多
油炸会把低脂肪的粮食、薯类、蔬菜等统统改造成高脂肪高热量食品 ， 会导致人们发胖 。油炸食物在高温环境下回产生各种化学反应 ， 产生油脂氧化聚合物 ， 有诱发癌症的可能性！高温油炸过的食物中 ， 各种营养素会被消灭殆尽 。比如高温会使蛋白质变质 ， 破坏无机盐和一些脂溶性的维生素(维生素A、胡萝卜素等) ， 妨碍人体吸收 。
总而言之 ， 油炸食物对身体的健康有很大危害 。
那么 ， 油炸食物是不是彻底不能吃呢？
有相关专家表示 ， 健康营养的饮食不是吃糠咽菜的艰苦生活 ， 也不是精细入微的偏执生活 。健康营养的饮食方式是一种整体全面的生活饮食方式 。
那么 ， 油炸食物应该怎么吃才健康呢？有什么需要注意的呢？
1、选择质量好的油 ， 并且控制油温和油炸时间
油炸食品首先要选用稳定性高的油 ， 其次控制油温 ， 煎炸时油温越高 ， 产生的有毒和致癌物就会越多 ， 煎炸时温度控制在160—180摄氏度比较理想；缩短煎炸时间 ， 食物放在热油中炸制的时间控制在2～3分钟 ， 炸至表面金黄即可 。
2、控制食用量
吃油炸食物时 ， 要把量控制好 。不要经常性食用 ， 偶尔吃一下解馋可以 。同时不可吃太多 ， 如果一餐中有一道菜是油炸的 ， 其他菜就要清淡少油 ， 最好是凉拌菜、蒸菜、炖菜等 。
3、营养搭配吃的健康
油炸食物要搭配绿叶蔬菜一起吃 。绿叶蔬菜中含大量叶绿素和抗氧化物质 ， 可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突变作用 。
4、吃完油炸食物喝酸奶或柠檬水
油炸食品吃完 ， 大家记得要喝酸奶 ， 酸奶即营养 ， 又可以排除油炸食品的多余脂肪 ， 是吃完烧烤 ， 油炸食品的最佳选择 。此外 ， 柠檬水可去油腻 ， 预防便秘 ， 还能抗菌 ， 提高免疫力 。
小编提醒：
日常饮食中 ， 还是应当少吃油炸食物 ， 这些注意事项仅仅是尽可能的降低油炸食物带来的危害 ， 但是并不能完全消除油炸食物对人体健康的威胁 。
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