保持健康体重，把握食物的量很重要 。美国“活得坚强”网站最新载文，刊出美国“精准营养”机构推出的简单易行的“双手控制食物热量新指南” 。该指南指出，手的大小与身体大小、肌肉及骨骼等密切相关 。因而，每个人的双手其实就是极具个性化的食物摄入量最佳“量器” 。
1.蛋白质：男女每餐摄入量分别为2个掌心和1个掌心大小，其量应与掌心大小及厚度相当(图①) 。包括肉类、鱼类、鸡蛋、奶制品及豆类等 。
2.蔬菜：男女每餐摄入量分别为2拳和1拳大小，蔬菜的厚度及直径与拳头相当(图②) 。包括西兰花、菠菜、生菜、胡萝卜等 。
3.碳水化合物：男女每餐摄入量分别为一捧和半捧(图③) 。包括谷类食物、淀粉类食物等 。
【人一天吃多少饭健康合理】4.脂肪：男女每餐摄入量分别为2个拇指和1个拇指大小(图④) 。包括食用植物油、黄油、坚果油和植物种子等 。
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