最近流传着一句话：“晚上吃姜，毒过砒霜！”这可吓坏了不少人，那么晚上真的不能吃姜吗？
为什么晚上不能吃姜
中医认为晚上阳入于阴，人就要安静下来准备休息啦，晚上吃姜会振奋阳气，与阳入于阴安静下来相悖，建议早上吃姜 。
生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等 。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用 。早上吃一点姜，对健康有利 。但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃 。
可见，晚上不宜吃姜 。另外中医专家提醒，当患有外感风寒感冒时，不妨吃点生姜，有助于将体内病菌、寒气带出 。
吃生姜的禁忌
吃生姜有很多好处，不过，姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，以下几个问题是应该注意的 。
凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜 。
谨慎食用生姜红糖水
从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑 。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用 。
不要吃烂了的生姜
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等 。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的 。
吃姜的注意事项：冻了的姜是可以吃的但味道没有鲜姜好 。冻姜化了以后很爱发霉，发了霉的姜是绝对不能吃的，是有毒的 。
除了生姜，晚上睡觉前最好也不要吃这几种食物！
1坚果
坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸，有益健康 。但是，无论饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸都容易导致胃酸反流 。科夫曼博士表示，睡前应尽量少吃或不吃腰果、核桃和花生等坚果 。
2柑橘类水果或果汁
柑橘属水果富含维生素C，但口感较酸，睡前吃太多更容易导致反酸 。科夫曼博士表示，睡前最不应该喝橙汁或青苹果汁 。
3巧克力
巧克力属于高脂肪食物，还含有咖啡因以及鲜为人知的兴奋剂可可碱 。睡前吃巧克力容易导致头脑清醒，入睡困难 。这些物质在体内平均停留时间为3~5小时，有时甚至更长 。
4酒
科夫曼博士表示，饮酒容易导致贲门（食道和胃的接口部分）松弛，更容易胃酸反流 。另外，睡前饮酒虽然可能有助快速入睡，但是睡眠始终处于浅睡期，很难进入深睡期 。酒后即使睡了很长时间，醒来后仍然感到疲乏无力 。
5油腻食物
包括冰淇淋、饼干和芝士汉堡在内的高脂肪食物容易导致贲门松弛，更容易发生胃酸反流 。
6苏打水
【晚上吃姜，毒过砒霜？晚上还有这6种食物最好别吃】苏打水对贲门具有损伤作用，因而容易增加反酸几率 。碳酸饮料还容易导致胃部压力增大 。
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