相信大家对于山药南瓜648粥的做法都很熟悉吧，下面让我来给大家具体介绍一下，希望大家喜欢 。
文章插图
山药南瓜粥的做法山药南瓜粥材料
南瓜50-100克 山药50-100克 高汤1000ml 米饭200克
山药南瓜粥的操作步骤第一步南瓜去皮上蒸锅蒸到8成熟，晾凉切小块备用 。山药去皮洗净，切小块，泡水备用 。
第二步用鸡骨架熬汤，加几片生姜煮30-40分钟 。
第三步取米饭加入高汤500-600ml炖煮，开锅后转小火慢慢炖30分钟 。最后加入南瓜、山药和剩下的高汤，大火煮开转小火熬15-20分钟，加盐、胡椒粉，鸡精适量就可以了 。
山药南瓜粥的营养分析南瓜，又名番瓜、金瓜、麦瓜、倭瓜，为葫芦科植物南瓜的果实，全国各地均有栽培 。
中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤 。
《本草纲目》言其“补中益气” 。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等 。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升 。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降 。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得 。许多人成天和电脑打交道，难免造成视疲劳 。维护眼睛健康，除了用眼卫生外，多食含维生素A丰富的食物，如南瓜，可有效地保护眼睛 。南瓜子含有大量磷质，能防止矿物质在体内积聚形成结石，并能维护眼巩膜的坚韧度 。所以，常吃炒熟的南瓜子可预防胆结石、防止近视 。德国科学家研究发现，经常嚼食南瓜子的民族，很少见有前列腺疾病的发生 。因此，男性步入中年以后，常食南瓜子，还可有效地预防前列腺肥大 。
【山药南瓜粥的做法】但南瓜中含有较多的糖分，不宜多食，以免腹胀 。《本草纲目》言南瓜“多食发脚气，黄疸” 。《随息居饮食谱》言“凡时病疳疟，疸痢胀满，脚气痞闷，产后痧痘，皆忌之”，食用时应注意 。现介绍几则食疗方，供选用 。
