据美国“健康日”网站8月31日报道 ， 《心理学报告》杂志刊登美国一项新研究发现 ， 当快餐店灯光和音乐都比较柔和的时候 ， 消费者吃得更少 ， 但满意度更高 。
美国康奈尔大学食品与商标实验室主任、市场营销学教授布莱恩·万辛克博士及其同事完成的最新研究发现 ， 当快餐店灯光及音乐更柔和的时候 ， 消费者平均食物摄入量从949卡路里降至775卡路里 ， 降幅达到18% 。消费者还表示 ， 虽然吃得更少 ， 但是进餐时感觉更加享受 。
万辛克博士表示 ， 这项新研究结果表明 ， 更放松的就餐环境会增加就餐满意度 ， 降低食物摄入量 。对屡遭“快餐导致肥胖症”的快餐行业而言 ， 这项新研究结果无疑具有重要意义 。餐厅灯光、桌面反光度及背景音乐的改善可防止消费者过量饮食 ， 还能大大提高消费者的满意度 。同时这一结论对于人们改善在家的就餐环境也具有很好的指导意义 。
（责任编辑：王健淇）
【研究发现灯光柔和饭量变小】
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