新研究对近3.26万名49—83岁瑞典妇女饮食与心脏病情况进行了研究 。研究人员根据饮食中抗氧化剂总量将参试者被分为5组 。研究期间，1114名参试妇女发生心肌梗死 。但研究发现，在饮食抗氧化剂含量最高组参试妇女中，这一危险比最低组参试妇女低20% 。这些抗氧化剂最高含量相当于每天吃7份水果蔬菜所获得的抗氧化剂 。
科学家分析指出，这项新研究表明，饮食抗氧化剂摄入量与心脏病发作危险之间呈反比例关系 。抗氧化剂可阻止导致疾病的体内细胞受损 。最容易获得的抗氧化剂包括各种水果和蔬菜中的维生素A和维生素C 。新研究进一步量化了保持心脏健康的自然饮食抗氧化剂摄入量 。
此外，女性雌激素有助于降低心脏病危险，一旦进入绝经期，雌激素对心脏的这种保护作用就会逐渐降低 。因此，每天保证7份果蔬更有助于更年期女性降低心脏病危险 。
【每天7份果蔬可防心脏病】（责任编辑：徐晓宇）
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